侯師傅上新｜春日好滋味，等你來(lái)嘗鮮！

春日上新季

微風(fēng)輕拂 萬(wàn)物復(fù)蘇

輕盈的春天款款而來(lái)

也給我們送來(lái)了鮮嫩的風(fēng)味

侯師傅精選時(shí)令食材呈于餐桌

2月24日 「搶鮮」上新啦！

春日好滋味 邀您來(lái)品鑒

01

沙灣牛肉

一碗牛肉“打天下”

在侯師傅，「沙灣牛肉」是一份帶著溫度與傳承的作品。

當(dāng)年，第一代老侯師傅帶著一輛三輪車(chē)、一個(gè)炒鍋、一個(gè)煤氣罐，開(kāi)啟了在沙灣一條街的打拼生涯。家常食材、大火熱炒，憑借一道道家鄉(xiāng)菜撫慰了街坊鄰里的心。

在大家的口口相傳中，最受食客們稱(chēng)道的沙灣牛肉也成了“鎮(zhèn)街之寶”。

經(jīng)典傳承 溫暖回歸

當(dāng)年香飄滿(mǎn)街巷的一碗牛肉，如今成了侯師傅的餐桌新主角。三代人的傳承，不僅是廚藝更是熱氣熨帖的煙火與人情。在文火慢燉的鍋?zhàn)永?，牛肉香氣漸漸散發(fā)，土豆吸足了湯汁變得粉糯，絲絲鮮美入味。再用精華湯汁拌飯，神仙都舍不得放碗！

02

石門(mén)三爪煲

一手抓財(cái) 一手抓福

三爪煲 以豬蹄、雞爪、鴨爪得名

有著抓財(cái)抓幸福的美好寓意

膠質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)的食材們燉到軟爛入味 

一吮脫骨 香飄四溢

03

老鐵鍋燜黃鴨叫

春江水暖“魚(yú)”先知

春天少不了一口香濃的魚(yú)湯

肉質(zhì)細(xì)嫩的黃鴨叫燜出的奶黃湯汁

清爽的黃瓜增鮮提味

一口下肚 美到心尖

04

香菜拌牛肉

湘式?jīng)霾?經(jīng)典CP

湖南人無(wú)論長(zhǎng)到多大 

永遠(yuǎn)為湘式?jīng)霾俗祓挘?/span>

侯師傅秘制醬汁鹵制

牛肉紋理清晰 醇香耐嚼

大片整切 香辣韻味

05

香椿炒鱔魚(yú)

創(chuàng)新吃法 鮮掉牙！

作為每年春天的餐桌儀式感

侯師傅創(chuàng)新春鮮做法 

讓香椿芽和鱔魚(yú)組成新CP

鱔段鮮嫩 椿香迷人

別樣風(fēng)味 值得一嘗

06

湘西竹鹽雞

“湘西有一怪 竹子有鹽煉”

采用湘西古法煉制的竹鹽腌制雞肉

搭配當(dāng)季鮮脆春筍同煮

湯汁澄黃 雞肉細(xì)嫩

滿(mǎn)口鮮甜韻味長(zhǎng)

07

砂鍋魚(yú)仔豆腐

嫩蝦米 真滴鮮！

軟嫩嫩的豆腐煎到兩面金黃 

搭配細(xì)時(shí)候最?lèi)?ài)的河塘小嫩蝦米魚(yú)仔

咕嘟咕嘟在砂鍋里吸飽湯汁

入口鮮甜 夢(mèng)回童年

08

山野菜煲芋頭

胃口清爽 滿(mǎn)身舒暢

摘一把應(yīng)季野菜切碎

芋頭蒸熟下湯

菜葉清爽 芋頭軟爛

一碗奶白粘稠的湯汁下肚

清甜適口 渾身舒暢

更多上新好菜

歡迎來(lái)侯師傅品鑒！